Angelina Jolie zanim nie a się przykładną matką wiodła bardzo niezdrowe życie. Bez przerwy imprezowała, sięgała po alkohol i używki, nie dbała o swoją dietę. Z tamtych czasów pozostała jej pamiątka: tatuaż na brzuchu, który głosi: „to co jem, zabija mnie". Dziś gwiazda żyje już zupełnie inaczej. Głównymi elementami jej diety są brokuły, szpinak, łosoś i gorące wywary z warzyw. Nie ma mowy o fast-foodach czy niezdrowej żywności z puszek. To jak jemy i co jemy decyduje o całym naszym życiu. Nie żyjemy po to, żeby jeść, ale jemy po to, aby zdrowo żyć, mówi dziś aktorka. To zdanie zgadza się z przekonaniem Jeana Anthelma Brillt-Savarina, który przed ponad dwustu laty wydał książkę„Filozofia smaku". To on pierwszy na tak szeroką skalę rozpropagował przekonanie, że istnieje ścisły związek między dietą a kondycją człowieka. Prawdy, które głosił ważne są także teraz, kiedy bardziej niż kiedykolwiek istotne jest to, jak wyglądamy i jak się czujemy. Niestety kult pięknego i zadbanego ciała, który teraz panuje może mieć także zgubny wpływ na nasze życie. Dotyczy to szczególnie kobiet, które często zamęczają swoje ciało tylko po to, aby wyglądać jak modelki czy popularne aktorki. Szczególnie groźny dla organizmu jest zwyczaj nieje-dzenia śniadań. Kobiety mylnie ulegają przekonaniu, że jeśli nic nie zjedzą rano, to już później nie będą głodne przez cały dzień. Myślą, że to obfite śniadanie powoduje, że potem myślą już tylko o jedzeniu. Tymczasem badania wykazały, że gdy rano nie dostarczymy naszemu ciału porcji energii to nasz mózg gorzej funkcjonuje, jest ociężały i pracuje na zwolnionych obrotach. Posiłek bogaty w węglowodany tymczasem podnosi poziom glukozy we krwi i sprawia, że w naszym organizmie zaczyna się wydzielać serotonina - czyli poziom szczęścia. Wtedy od razu poprawia się nasze samopoczucie, stajemy się pogodniejsi i z radością rozpoczynamy dzień. Kolejnym mitem są produkty oznaczane słowem „light". W dzisiejszych czasach mnóstwo jest kobiet, które sięgają jedynie po taką żywność. Jej działanie tymczasem wcale nie gwarantuje nam szczupłej sylwetki. Produkty light nie posiadają bowiem cukru, a co za tym idzie nie sycą naszego organizmu. Duży posiłek typu „light" powoduje, że ciągle jesteśmy głodni i niebawem sięgamy po kolejne danie. W efekcie często zjadamy więcej niż gdybyśmy jedli„normalnie".
Aby poprawić nasze samopoczucie musimy zwrócić uwagę przede wszystkim na produkty, które jemy. W naszej diecie nie może zabraknąć witamin. Najważniejsze z nich to B1, która odpowiada za nasz nastrój i nasz apetyt. Znajdziemy ją w kaszach, pestkach słonecznika czy wieprzowinie. Tymczasem witamina B6 jest potrzebna szczególnie kobietom, ponieważ jak żaden inny składnik, reguluje objawy napięcia przedmiesiączkowego. Jej największe stężenie znajdujemy w mięsie z indyka i kurczaka, otrębach, łososiu, niektórych warzywach i owocach np. w bananach. Bardzo niebezpieczny jest także niedobór witaminy B12. Jeśli zrezygnujemy z niej w naszej diecie możemy popaść w depresję. Dlatego musimy pamiętać o tym, aby jeść jaja, cielęcinę, ryby i sery.
Wybierając odpowiednie produkty żywieniowe musimy zwrócić też uwagę na mikroelementy, które powinny zawierać. Najważniejsze z nich to żelazo, cynk i magnez. Niedobór, któregoś z tych pierwiastków może prowadzić do głębokich schorzeń w naszym organizmie. Brokuły, wątroba, szpinak czy pełnopszenny chleb to produkty zawierające dużo żelaza. Rezygnacja z tych składników w naszej diecie powodować może osłabienie organizmu, brak koncentracji, zmęczenie. Ze stresem będziemy sobie radzić sprawniej jeśli w naszej diecie nie zabraknie zielonych warzyw, ale także orzechów, czekolady i awokado - wszystkie te produkty zawierają tak potrzebny nam magnez. Produkty bogate w cynk to przede wszystkim mięso i drób.
Komponując naszą codzienną dietę musimy pamiętać także o częstotliwości posiłków. Najważniejsze jest bowiem nie tylko to ile jemy, ale przede wszystkim, jak często. Dietetycy i specjaliści od żywienia zalecają, żeby małe posiłki jeść nawet pięć razy dziennie. Wtedy unikniemy dojadania, a przede wszystkim jedzenia obfitych posiłków wieczorem, kiedy już wrócimy z pracy do domu. Amerykańska aktorka Hally Berry twierdzi, że właśnie częstym i niewielkim posiłkom zawdzięcza swoją nienaganną figurę. Swoją dietę zawdzięczam Simonowi Watersonowi, specjaliście od fit-nessu. To on wytłumaczy! mi jak często powinnam jeść. Rozpisał mi także dietę, która polega na utrzymaniu ścisłych proporcji wszystkich składników odżywczych. Można w niej zjeść tyle produktów wysokobiałkowych (mięsa), ile mieści się w jednej otwartej dłoni, tyle owoców lub warzyw, ile mieści się w garści, i nie więcej węglowodanów złożonych (kasza, ryż, makarony), niż zaciśnięta pięść, mówi aktorka. Ci, którzy nie chcą dokładnie kopiować jej sposobu odżywiania powinni zapamiętać choć dwie zasady, które stosuje: pić co najmniej dwa litry wody dziennie i ostatni posiłek jeść najwyżej dwie godziny przed pójściem spać.
Tak powinni żyć wszyscy ci, którym nie obce jest hasło „wellness".
|
